PUDING ROTI KARAMEL

Bahan-bahan:
3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
4 keping roti gardenia
3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
1 cawan air suam
1 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat - sy letak 3/4 cawan susu pekat
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara:
Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit). Kemudian masukkan 1 sudu besar air panas, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam)
Sejukkan dahulu barulah di potong dan hidangkan.

Kek minyak sunquick

Sejak preggy ni asyik teringin yang manis2..skang ni terliur dgn kek mintak plak..jom tgk resepi ni..senang dan menarik diambil dari fb

Bahan-bahan
5 bj telor
2 cwn tpg kek
1 sudu besar ovelet
1 cwn susu pekat
1/2 cwn minyak
1/2 cwn pati sunquick
1/2 gula aising
Pewarna oren

Cara-cara
Pukul telor dgn gula smpai kembg pstu masukkn ovelet n susu pekat mix lg sebentar masukkn pati sunquick mix lg pastu masukkn tpg ckit2 guna senduk kaup blk dh sebati last skali masukkn minyak gaul lg. Bhgikn 2 satu warnakn oren. Acuan sapu minyak. Panaskn kukusan masukkn adunan selang seli warna siap kukus.

Resepti khas dari : Pn.Saodah Yazid

Resepi Ang Ku kuih

 Diambil dpd Paty's kitchen utk simpanan sendiri

INGREDIENTS FOR THE SKIN

250 grm of glutinous rice flour

120 ml hot water

1 tbsp of sugar

120 grm of sweet potatoes - steamed and mashed

a few drop of colouring- either red, green or yellow (optional)

For the skin, mix all the ingredients into a soft dough. If dough is too dry add in some warm water and mix till it form into a dough. Divide into small rounds.

1. Banana leaves - cut into rounds - I cut rectangle before steaming and round it up once the kuih is ready to serve.
2. For the filling, put mung bean and oil into blender and blend until fine while is still hot. Add the rest of the ingredients and mix well. Cool and divide into small round balls. 
 

 

Resepi mochi2

Kuih favourite aku ni..selalu beli kat sedap corner..resepi ini diambil dari paty's kitchen..mohon izin ye utk simpanan peribadi

Cara membuat filling

200g mung bean - rendam semalaman, tos dan rebus sampai lembut

2 sudu besar minyak

180g gula

Bahan-bahan untuk doh
220 gm tepung pulut - lebih kurang 2 cawan

110 gm gula pasir/ lebih kurang 1 cawan

200 ml santan - (l kotak santan Kara)

Kelapa kering atau tepung beras yang disangrai

Cara membuat doh

1. Satukan tepung pulut dan gula, gaul rata. masukkan santan dan kacau sehingga adunan menjadi licin.
2. Masukan adunan kedalam loyang yang cetek dan kukus selama 20 minit. gunakan chop stick untuk memeriksa samada adunan telah masak atau tidak. Kalau adunan tidak melekat bermakna adunan telah masak. Angkat dan sejukkan sebentar.
3. Bahagikan adunan kepada 12 bahagian. Leperkan dan masukkan inti. Balutkan dan bentukkan seperti bebola kecil. Salutkan bebola mochi ini ke dalam kelapa kering. Jika tidak mahu gunakkan kelapa kering bolehlah gunakan tepung pulut yang disangrai terlebih dahulu.